Διατροφή

ελαιόλαδο - συνταγές μαγειρικής

Το ελαιόλαδο προστατεύει από το εγκεφαλικό

Μία διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να μας προστατεύσει σημαντικά από το εγκεφαλικό αργότερα στη ζωή, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Neurology»,... Διαβάστε περισσότερα
Τα αντιοξειδωτικά - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Τα αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που αναστέλλουν ή αντιστέκονται ή προφυλάσσουν το κύτταρο από τις οξειδώσεις. Για να γίνει πιο εύκολα αντιληπτή η έννοια της κυτταρικής οξείδωσης, ας υποθέσουμε ότι... Διαβάστε περισσότερα
Το Ιπποφαές - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Το Ιπποφαές και οι χρήσεις του στην μαγειρική

Το Ιπποφαές (Hippophae L.) είναι φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Ελαιαγνίδες. Η κοινή ονομασία στα αγγλικά sea-buckthorn, γράφεται με ενωτικό (-) για να μην συγχέεται με το buckthorn,... Διαβάστε περισσότερα
Βρώμη - συνταγές μαγειρικής

Βρώμη: Ένα δημητριακό όλο Υγεία

Ψάχνοντας στην παγκόσμια επιστημονική βιβλιογραφία, άρθρα και αναφορές για τις αξίες της Μεσογειακής Διατροφής, θα βρούμε περισσότερες από 1.700 δημοσιευμένες μελέτες που εκθειάζουν αυτό το... Διαβάστε περισσότερα
Καφεϊνη - Περιεκτικότητες - συνταγές μαγειρικής

Καφεϊνη - Περιεκτικότητες

Καφές! Μας αρέσει,μας κρατάει ξύπνιους και τον απολαμβάνουμε σε κάθε ευκαιρία. Η καφεΐνη όμως σε μεγάλες ποσότητες είναι αποδεδειγμένα πολύ επιβλαβής για την υγεία μας. Τα νούμερα είναι κατά... Διαβάστε περισσότερα
Πρόσθετα τροφίμων - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται η χρήση τους

 Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Παραθέτουμε την λίστα ώς σημείο αναφοράς διοτι όπως θα διαπιστώσετε ιδίοις όμασιν είναι πάρα πολλά αυτα που τρώμε και... Διαβάστε περισσότερα
Συντηρητικά Τροφίμων - συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής

Συντηρητικά Τροφίμων

Τα τρόφιμα που βρίσκονται σε συσκευασία περιέχουν συνήθως συντηρητικά τα οποία έχουν κωδικούς Ε. Τα προϊόντα των οποίων οι συσκευασίες αναγράφουν τους παρακάτω κωδικούς αποτελούν κίνδυνο για την... Διαβάστε περισσότερα

Σχετικά άρθρα