Ρολό χοιρινό με καπνιστό τυρί και σύκα
Το ρολό χοιρινό ταιριάζει με διάφορα είδη γέμισης. Εδώ σας παρουσιάζουμε μια εναλλακτική πρόταση για γέμιση από καπνιστό τυρί και σύκα! Δοκιμάστε τη!
- Χρόνος
-
2 ώρες
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 6
- Κουζίνα
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Αγοράζουμε κομμάτι χοιρινό και έχουμε πει στον κρεοπώλη να το χτυπήσει καλά για να μπορέσουμε να το τυλίξουμε σε ρολό.
- 2
Πλένουμε το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε καλά.
- 3
Στη συνέχεια το απλώνουμε σε επιφάνεια εργασίας και αρχίζουμε να απλώνουμε πάνω τα υλικά, δηλαδή το τυρί σε κομματάκια και τα σύκα (αφού πρώτα τα έχουμε κόψει στη μέση).
- 4
Τυλίγουμε σφιχτά και δένουμε το ρολό με σπάγκο.
- 5
Παίρνουμε μια γάστρα, βάζουμε σπορέλαιο ή ελαιόλαδο και την τοποθετούμε σε ένα μάτι της κουζίνας, ώστε να σοτάρουμε εκεί το ρολό μέχρι να ροδίσει και από τις 2 μεριές.
- 6
Προσθέτουμε και τα λαχανικά σε κυβάκια ώστε να σωταριστούν και αυτά και ύστερα σβήνουμε με το κρασί.
- 7
Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και βάζουμε τη γάστρα κλειστή σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 1 1/2 περίπου ώρα.
Κόβουμε το ρολό σε φέτες και σερβίρουμε μαζί με το ζουμί του.
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
