Αφράτη τάρτα γιαουρτιού

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και το αναμιγνύουμε με την μαγιά, την ζάχαρη το αλάτι και την βανίλια. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, τα αυγά και ζυμώνουμε πολύ καλά για 5 ακόμα λεπτά.

Αφήνουμε την ζύμη σε θερμό μέρος για μισή ώρα μέχρις ότου διπλασιαστεί σε όγκο.

Ξαναζυμώνουμε για 5 λεπτά. Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και και απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το βούτυρο και πασπαλίζουμε σποραδικά μαζί μετά 150 γρ. ζάχαρης.

Αφήνουμε ξανά σε ζεστό χώρο μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Βγάζουμε το γλυκό , το αλείφουμε με τα 150 γρ. γιαούρτι και το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και είναι έτοιμη η αφράτη τάρτα γιαουρτιού μας!!