Υλικά
- 1 1/2 κιλό σπανάκι
- 1/2 κιλό φρέσκα μύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι άνηθο
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 1/2 φλιτζάνι φυτίνη
- αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Καθαρίζετε εξωτερικά τα μύδια με σύρμα ψιλό για να φύγει η άμμος και τα ξεπλένετε καλά.
- Βάζετε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι να μαραθεί με φυτίνη, για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτετε ανακατεύοντας τα μύδια και το σκόρδο, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τέλος το σπανάκι πολύ καλά πλυμένο και χοντροκομμένο.
- Αφήνετε να βράσουν 25 με 30 λεπτά και τα σερβίρετε ζεστά.
Η συνταγή Σπανάκι με μύδια μαγειρεύτηκε απο : stelios στις 2011-04-05 13:41
