Σως γιαουρτιού

Σως γιαουρτιού για δροσερό συνοδευτικό σε ψητό κρέας, κυρίως χοιρινό (μπριζόλες ή πανσέτες)

Στο πρόγραμμα

Υλικά

4 μερίδες

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Στύβουμε το λεμόνι. Αν το γιαούρτι είναι νερουλό, το στραγγίζουμε πρώτα σε σουρωτήρι.
2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τον χυμό λεμονιού. Τον προσθέτουμε σταδιακά και δοκιμάζουμε, γιατί αραιώνει τη σος και την ξινίζει.
3
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Αν είναι ξερό, το τρίβουμε στις παλάμες για να βγάλει άρωμα.
4
Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και αφήνουμε τη σος στο ψυγείο για λίγο, να δέσουν οι γεύσεις.
5
Τη σερβίρουμε δροσερή δίπλα σε ψητό κρέας, κυρίως χοιρινό, όπως μπριζόλες ή πανσέτες.

Σημειώσεις συνταγής

Φυλάμε τη σος σκεπασμένη στο ψυγείο. Το λεμόνι και το αλάτι ρυθμίζονται στο τέλος, αφού δοκιμάσουμε με το κρέας.