Σαλάτα με βινεγκρέτ ροδιού

Σαλάτα με βινεγκρέτ ροδιού

Σαλάτα με βινεγκρέτ ροδιού με μαρούλι, μούσλι, καρότα, σπανάκι και καρύδια. Δοκιμάστε τη, πολύ ενδιαφέρουσα γεύση!

  • Κατηγορία: Σαλάτες
  • Σερβίρει 4
  • Average: 5 (1 vote)

Υλικά

  • 1 μαρούλι
  • 1/4 πακέτο μούσλι
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • λίγο σπανάκι καθαρισμένο
  • 100 γραμμ. καρύδια
  • Για τη βινεγκρέτ:
  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • 500ml χυμός ρόδι
  • (χοντρό θαλασσινό) αλάτι
  • 1 κ.σ καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά όλα τα λαχανικά μας.
  2. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι μας, τρίβουμε καρότο, ψιλοκόβουμε τη ρόκα και το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά.
  3. Πασπαλίζουμε με καρύδια (αν θέλουμε τα τρίβουμε πριν τα προσθέσουμε στη σαλάτα).
  4. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο ενώ παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε σιγά σιγά το χυμό ρόδι, μέχρι να συμπυκνωθεί και να μείνει σχεδόν στο μισό του.
  5. Τέλος, προσθέτουμε στο χυμό, αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι.
  6. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με τη βινεγκρέτ ροδιού και στο τέλος πασπαλίζουμε με μούσλι.
  7. Ανακατεύουμε καλά και είμαστε έτοιμοι!

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

loading...