Πατατοσαλάτα νηστίσιμη
![Πατατοσαλάτα νηστίσιμη - συνταγές μαγειρικής - νηστεία - πάσχα](https://www.sidages.gr/sites/default/files/styles/860x380/public/recipes_images/patatosalata.jpg?itok=K_eJL4TC)
Πατατοσαλάτα νηστίσιμη, ελαφριά και υγιεινή.
Υλικά
- 4 μέτριες πατάτες
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- μαϊντανός
- ελαιόλαδο
- λεμόνι
Εκτέλεση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.
- Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό,για 17 λεπτά.
- Τις στραγγίζουμε και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα.
- Περιχύνουμε με λάδι, λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.
- Τρίβουμε και λίγο μαύρο πιπέρι και είναι έτοιμη η πατατοσαλάτα μας.