Μακαρόνι βίδες με χορταρικά

Βράζετε το μακαρονάκι (βίδες ή κοχύλι ή οτιδήποτε της αρεσκείας σας) σε αλατισμένο νερό, για 15 λεπτά.

Το στραγγίζετε, το κρυώνετε με νερό και το βάζετε στην κατσαρόλα με 100 γραμμάρια βούτυρο.

Στη συνέχεια με το υπόλοιπο βούτυρο, σωτάρετε τα χορταρικά-σέλινο, πράσα, το μαϊντανό, τον άνηθο, τα καρότα- προσθέτετε ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό και τα αφήνετε να βράσουν 15 λεπτά ακόμη.

Στη συνέχεια σερβίρετε τα ζυμαρικά με τριμμένη παρμεζάνα και τα περιχύνουμε τη σάλτσα χορταρικών.