Καρυδόπιτα

Η καρυδόπιτα έχει γλυκιά και ελαφριά γεύση και είναι από τα πιο ωραία γλυκά της Ελληνικής ζαχαροπλαστικής.

Στο πρόγραμμα

Υλικά

12 μερίδες

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Ξεκινώντας την παρασκευή της καρυδόπιτας, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180c.
2
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών.
3
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και το πασπαλίζουμε και με ζάχαρη.
4
Βάζουμε σε ένα μπολ την καρυδόψιχα, την σοκολάτα και ανακατεύουμε.
5
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέϊκιν πάουντερ.
6
Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και τους κρόκους και τα χτυπάμε καλά.
7
Χτυπάμε τ' ασπράδια μαρέγκα.
8
Στο μείγμα της ζάχαρης ρίχνουμε τα καρύδια και την κανέλα και μετά το αλεύρι και τη μαρέγκα.
9
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε για περίπου μία ώρα.
10
Μόλις κρυώσει η καρυδόπιτα πασπαλίζουμε εάν θέλουμε με ζάχαρη άχνη.

Σημειώσεις συνταγής

Η καρυδόπιτα μπορεί επίσης να γαρνιριστεί με γλάσσο σοκολάτας αντί για άχνη ζάχαρη.