Καραμελωμένα καρότα

Μια απλή συνταγή για καραμελωμένα καρότα με απαλή σάλτσα σφενδάμου που μπορείτε να φτιάξετε ως πολύ ωραίο συνοδευτικό!

Στο πρόγραμμα

Εκτέλεση

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Βάζουμε τα καρότα σε μεγάλο σκεύος και τα σκεπάζουμε με νερό.
2
Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, δηλαδή να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι.
3
Τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε καλά, για να μη νερουλιάσει η γλάσα, και τα ξαναβάζουμε στο ίδιο σκεύος.
4
Πέντε λεπτά πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και το βούτυρο, με το σκεύος σε χαμηλή φωτιά.
5
Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να γυαλίσουν τα καρότα, καλυμμένα ομοιόμορφα με τη γλάσα.

Σημειώσεις συνταγής

Είναι πολύ νόστιμο συνοδευτικό για ψητό κρέας ή ρύζι. Τα καρότα καλό είναι να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε να μαλακώσουν ταυτόχρονα.