Name: Σουφικό Ικαρίας
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ελληνική Κουζίνα
Ingredients: 1 κ. μελιτζάνες; 1 φλ. ελαιόλαδο; 2 φλ. αλεύρι; 2 ντομάτες ψιλοκομμένες; 3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο; 250γρ. τυρί φέτα (τριμμένη); 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 κ.γλ. ζάχαρη; αλάτι; πιπέρι

Εκτέλεση

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε φαρδιές λωρίδες και αλευρώνουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2
Στρώνουμε τις μελιτζάνες μας σε ένα ταψάκι και από πάνω τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Από πάνω ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλατοπίπερο, το σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την τριμμένη φέτα.
3
Ψήνουμε σε φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για 45 λεπτά.

Σημειώσεις συνταγής

Καλή σας απόλαυση! Σε Ικαριώτικους ρυθμούς..!
Η συνταγή έχει και άλλες παραλλαγές, με πιπεριές, πατάτες και κολοκύθια ή ακόμα και ως ομελέτα με αυγά.

Εκτέλεση

Πόσο σου άρεσε;

Ταιριάζουν μαζί της