Σαλάτα αβοκάντο με vinaigrette πορτοκαλιού

Στο πρόγραμμα

Υλικά

4 μερίδες

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και στύψτε το ώστε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας για τη vinaigrette.
2
Αναμείξτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το χυμό πορτοκάλι.
3
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακινήστε καλά σε ένα βαζάκι
4
ώστε να αναμιχθούν τα υλικά.
5
Τοποθετείστε τα φύλλα σαλάτας, το κομμένο αγγούρι και το αβοκάντο (κομμένο σε φέτες της αρεσκείας σας) σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέστε τη vinaigrette πορτοκαλιού.
6
Ανακατέψτε την και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Σημειώσεις συνταγής

Ταιριάζει με ψητό ψάρι ή σολομό, χοιρινό ή κοτόπουλο ψημένο στα κάρβουνα.
Για έξτρα γεύση μπορείτε να προσθέσετε τραγανιστό μπέικον
ή παρμεζάνα.