Μοσχάρι με κάρυ - www.sidages.gr

Μοσχάρι με κάρυ

  • Κατηγορία: Κρέας
  • Σερβίρει 4
  • Average: 4 (5 votes)

Υλικά

  • 800 γρ. σπάλα μοσχαρίσια
  • 1 λ. νερό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 25 γραμ. αλεύρι
  • 2 μήλα
  • 1 κ.σ. κάρυ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ματσάκι μυρωδικά
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι στην κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το ψιλοκομμένο κρέας και κρεμμύδι. Βάζετε το αλεύρι και το κάρυ και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε 1 λίτρο νερό, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο, τα μυρωδικά και το αλάτι.
  2. Βράζετε σε πιο ψηλή θερμοκρασία για λίγη ώρα και στη συνέχεια σε χαμηλότερη για 45 λεπτά σε κατσαρόλα (ή 15 σε χύτρα).
  3. Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και σουρώνετε τη σάλτσα.
  4. Ξαναβάζετε το κρέας μέσα και περιχύνετε με τη σάλτσα όπου έχετε προσθέσει τα μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους.
  5. Συνεχίζετε να βράζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά στην κατσαρόλα ( ή 5 λεπτά στη χύτρα).

Σημειώσεις συνταγής

Σερβίρετε ζεστό!


Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

loading...