Μάφινς με γλυκιά κολοκύθα - Halloween muffins

Λαδώνουμε 18 φορμάκια για μάφινς και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 C.

Παράλληλα, βουτάμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και τις στραγγίζουμε.

Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπωλ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγιερική σόδα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο την κανέλλα και το γαρίφαλλο.

Σε ένα άλλο μπωλ αναμιγνύουμε τα αυγά το χυμό μήλου και την γλυκιά κολοκύθα μέχρι να γίνει λείο το μίγμα Προσθέτουμε το μίγμα στο μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί.

Ρίχνουμε τις σταφίδες και τα καρύδια στο τέλος, ανακατεύουμε ξανά και τέλος γεμίζουμε τα φορμάκια των μάφινς.

Ψήνουμε για 35 λετπά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα αν τρυπήσουμε τα μάφινς.