Λουκάνικο Γερμανικό

Σε ένα μεγάλο μπωλ αναμίξτε όλα τα παραπάνω υλικά και μαζί με νερό φροντίστε ώστε να καλύψετε όλο το λουκάνικο. Αφήστε στο ψυγείο για 3 μέρες, αλείφοντας το λουκάνικο με το υγρό μείγμα 1 φορά τη μέρα.

Την τέταρτη μέρα προθερμάνετε το φούρνο σας στους 70 C και ψήστε το λουκάνικο σε ταψάκι ή λαδόκολλα.

Ψήστε για 6 ώρες και αν επιθυμείτε μπορείτε να το ψύξετε και να το φάτε όποτε θέλετε ως κρύο μεζέ με τη μπύρα σας.