Φρέσκια σαλάτα μπρόκολο
Γρήγορη και χορταστική η σαλάτα με μπρόκολο ανήκει στις εύκολες και βιταμινούχες συνταγές.
Υλικά
- 2 μπρόκολα
- 1 κρεμμύδι ξερό μεσαίο
- 220γρ. μπέικον
- 3/4 φλιτζανιού σταφίδες
- 3/4 φλιτζανιού κομματιασμένα αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι άσπρη ζάχαρη
- 2 κ. σούπας άσπρο ξύδι
Εκτέλεση συνταγής
- Τοποθετείστε το μπέικον σε ένα βαθύ σκεύος και ψήσστε μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε κομμάτια.
- Εν τω μεταξύ κόψτε το μπρόκολο (αφού το έχετε βράσει) σε κομμάτια μεσαία και το κρεμμύδι σε λωρίδες- φέτες.
- Ανακατέψτε με το μπέικον, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.
- Για να προετοιμάσετε το dressing, αναμίξτε τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη και το ξύδι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Περιχύστε στη σαλάτα, αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε!
