Φινόκιο με ρύζι
Παραλλαγή του πρασόρυζου είναι το ρύζι με φινόκιο. Μια συνταγή πρωτότυπη, γευστική και κυρίως υγιεινή, συνδυάζει υλικά όπως κρεμμύδι, άνηθος, φινόκιο.
- Χρόνος
-
20 λεπτά
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 4
- Κουζίνα
- Κατηγορία
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Πλένουμε το φινόκιο και το κόβουμε σε φέτες. Ξεπλένουμε το ρύζι.
- 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει χωρίς να καεί.
- 3
Προσθέτουμε το φινόκιο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.
- 4
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και λίγο νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το φινόκιο.
- 5
Προσθέτουμε το ρύζι και, αν χρειαστεί, λίγο ζεστό νερό. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να πιει τα υγρά του.
- 6
Στο τέλος προσθέτουμε χυμό λεμονιού και συνοδεύουμε με φέτες λεμονιού.
Το φαγητό είναι νηστίσιμο. Το ρύζι ρουφά υγρά καθώς στέκεται, γι’ αυτό αν περισσέψει το ξαναζεσταίνουμε με λίγο νερό.
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
