Αγκινάρες με κοτόπουλο

Πρωτότυπη και νόστιμη συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα!

Στο πρόγραμμα

Υλικά

4 μερίδες

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλο και ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι.
2
Ροδίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο μεριές σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε σε πιάτο στην άκρη.
3
Σε μια κανονική κατσαρόλα ρίχνουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και ανακατεύουμε για 2 λεπτά να πάρουν χρώμα τα υλικά.
4
Προσθέτουμε τον πελτέ λιαστής ντομάτας και τις αγκινάρες καθώς και το κοτόπουλο.
5
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσει και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

Σημειώσεις συνταγής

Η συνταγή αυτή είναι απλή και πολύ θρεπτική καθώς συνδυάζει λαχανικά και κοτόπουλο! Δίνει μια πιο νόστιμη γεύση στις αγκινάρες μας!