Χτυπάω τα ασπράδια με τη ζάχαρη και το λεμόνι ώσπου να γίνει μαρέγκα. Ρίχνω στη συνέχεια τη μαρέγκα στο ασπράδι σιγά- σιγά μέχρι ν' αρχίσει να γίνεται ένα μείγμα - ζύμη.
Το γλυκό αυτό είναι απλό, ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή!
Βάζουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε ένα μεταλλικό μπολ που είναι τοποθετημένο μέσα σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει (μπεν μαρί). Το χτυπάμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει καυτό.
Κόβουμε σε φέτες κατά το σερβίρισμα με ένα καλό μαχαίρι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μήλα και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να λιώσουν τα μήλα.
Σεφ στις συνταγές μαγειρικής
Είναι εδώ αυτή τη στιγμή 2 χρήστες και 64 επισκέπτες.
