Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες την κίτρινη κολοκύθα. Τις στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Στην Πόλη συνήθιζαν να σερβίρουν το γλυκό κολοκύθα με καϊμάκι.
