Μπακαλιάρος - Γαλέος τηγανητός, παραδοσιακός νηστίσιμος μεζές για την γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, 25η Μαρτίου
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλατοπίπερο.
Κόβετε το γαλέο σε μερίδες, τον πλένετε και τον αλατοπιπερώνετε, τον βάζετε σε σουπιερίτσα και του στύβετε επάνω τον χυμό των λεμονιών.
Πατρινό φαγητό. Μπουργέτο γίνονται και όλα τα ψάρια, μικρά και μεγάλα, και ιδίως οι γαύροι.
