Μεξικάνικο ρύζι, πικάντικο και γευστικό.
Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι τσιγαρίστε το ρύζι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και βράστε. (για κάθε φλιτζάνι ρύζι βάζουμε 2 φλυτζάνια νερό)
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα στερεά και ανοίγουμε μία λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνουμε μέσα το χυμό του πορτοκαλιού και το ξύσμα.
Τους βγάζουμε από το σιρόπι και τους σερβίρουμε ζεστούς, πασπαλίζοντάς τους με κανέλα.
