Εύκολη και πετυχημένη συνταγή για κασερόπιτα, με κασέρι, γκούντα και άλλα κίτρινα τυριά.
Τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας ρίχνουμε τα τυριά και κλείνουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας.
Ρίχνουμε σε ένα τηγανάκι ελαιόλαδο και σοτάρουμε αρχικά το πράσο και στη συνέχεια το μπέικον μαζί με πιπέρι.
Καλό είναι να σερβίρουμε ζεστό για να είναι πιο αφράτο και απολαυστικό!
