Μια από τις πιο φημισμένες παραδοσιακές συνταγές της Κρητικής κουζίνας είναι οι χοχλιοί κοκκινιστοί! Νοστιμότατος μεζές!
Πλένουμε και καθαρίζουμε τους χοχλιούς, έχοντας αφαιρέσει κάποιες μεμβράνες στο στόμιο τους και το κέλυφος. Τους βάζουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
Συνοδεύστε πολύ ωραία με πιλάφι ή πατάτες!
