Το περγαμόντο, φρούτο με εξαιρετική γεύση, μας δίνει ένα από τα καλύτερα γλυκά του κουταλιού! Η μυρωδιά και η γλυκάδα είναι τα ατού, αυτού του γλυκού του κουταλιού.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε το περγαμόντο από τη φλούδα του και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια που βάζουμε να βράσουν με πολύ νερό, ώσπου να μαλακώσουν.
Κάνουμε τα ασπράδια μαρέγκα. Μετά χτυπάμε τα κροκάδια με τη ζάχαρη στο μίξερ, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τα αμύγδαλα, τη μαρέγκα και το μπέικιν πάουντερ.
Η συνταγή είναι απλή, εύκολη και δοκιμασμένη και προέρχεται από τη Μικρά Ασία, όπου αποκαλείται ρεβανί.
Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε προσεκτικά τα κοτσάνια τους ενώ με κάποιο λεπτό εργαλείο αφαιρούμε προσεκτικά ,χωρίς να τραυματίζουμε τα φρούτα, το κουκούτσι τους.
