Το περγαμόντο, φρούτο με εξαιρετική γεύση, μας δίνει ένα από τα καλύτερα γλυκά του κουταλιού! Η μυρωδιά και η γλυκάδα είναι τα ατού, αυτού του γλυκού του κουταλιού.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε το περγαμόντο από τη φλούδα του και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια που βάζουμε να βράσουν με πολύ νερό, ώσπου να μαλακώσουν.
Βάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 2 λεπτά ώσπου να μαλακώσει.
Στη συνέχεια βάζουμε το γάλα, το ξύσμα και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά.
Για το σερβίρισμα, βγάζουμε τις πανακότες από το ψυγείο μετά από 3 με 4 ώρες και αναποδογυρίζουμε το κάθε φορμάκι σε ξεχωριστό πιατάκι, ενώ τέλος περιχύνουμε με τη σως μαρμελάδας το καθένα.
