Παίρνουμε τα μπαλάκια μοτσαρέλας ( mozzarella ) και τα κόβουμε στη μέση, τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τα περνάμε από φρυγανιά (την έχουμε ανακατέψει με αποξηραμένο βασιλικό).
Περιχύνουμε τις κροκέτες μας με αυτή τη νόστιμη σάλτσα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε στο μπλέντερ το σκόρδο, το τυρί cottage και αλέθουμε μέχρι να γίνουν μία απαλή κρέμα.
