Χούμους. Πουρές από όσπρια και ταχίνι, που συνηθίζεται πολύ στη Μέση Ανατολή. Τρώγεται ως ντιπ συνοδεία αραβικών πιτών.
Ας ξεκινήσουμε το Χούμους.
Ανακατέψτε μαζί τα υλικά αφήνοντας μόνο στην άκρη το αλάτι και το πιπέρι. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και καλύψτε το ολόκληρο με το μείγμα γιαουρτιού.
Η συνταγή αυτή είναι εξαιρετικά επιτυχημένη για κοτόπουλο!
Αυτή είναι μια δυνατή μαρινάτα. Ταιριάζει ωραία με μοσχάρι, χορινό, κοτόπουλο και ψάρι αλλά η υψηλή οξύτητά του μπορεί να μας δώσει υπερβολικό μαρινάρισμα.
Διαλέγετε ωραίες πατάτες με αρκετά χονδρή φλούδα. Τις πλένετε προσεχτικά και τις σκουπίζετε.
