Βράζετε τα λαζάνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
Τα κρυώνετε και στη συνέχεια τα σωτάρετε με 1/2 φλιτζάνι φυτίνη.
Δεν εννοούμε τα λαζάνια που πουλάνε αρκετές εταιρείες και εννοούν το στρώμα ζυμαρικού (πλατύ και μεγάλο). Εννοούμε
αυτό που κάποιες εταιρείες ζυμαρικών αποκαλούν ταλιατέλες.
