Ξεφλουδίζετε τα κάστανα. Βάζετε σε κατσαρόλα νερό να κάψει και ρίχνετε τα φύλλα δάφνης. Μόλις πάρει βράση,ρίχνετε τα κάστανα να σιγοβράσουν(περίπου 25 λεπτά).
