Πάσχα
Πασχαλινά.Εδώ θα βρείτε πασχαλινές συνταγές για την Ανάσταση και το Πάσχα.
Σε αυτήν την κατηγορία συνταγών μαγειρεύουμε παραδοσιακά το αρνί, το κοκορέτσι,τις γαρδούμπες και όλα τα άλλα ωραία παραδοσιακά πασχαλινά πιάτα.
Επίσης θα βρείτε πετυχημένες συνταγές για πασχαλινά τσουρέκια και κουλούρια. Καλό Πάσχα!
Η μαγειρίτσα μαγειρεύεται για την Ανάσταση το Πάσχα και είναι παραδοσιακό Ελληνικό φαγητό.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Πλένουμε καλά την συκωταριά και την βράζουμε για πέντε λεπτά, και την ξαφρίζουμε συνεχώς.
Κουλουράκια πασχαλινά, μια παραδοσιακή συνταγή για την γιορτή του Πάσχα.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ας ξεκινήσουμε τα πασχαλινά κουλουράκια.
Βάζετε το αλεύρι σε λεκάνη και κάνετε στη μέση μια γουβίτσα.
Κουλουράκια πασχαλινά βρίσκουμε σε πολλά μέρη της Ελλάδας οπού τα φτιάχνουν για πασχαλινό γλυκό μαζί με τα τσουρέκια.
Τσουρέκια πασχαλινά. Η παραδοσιακή συνταγή για το τσουρέκι του Πάσχα.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζεσταίνουμε το γάλα να γίνει χλιαρό και μέσα σε αυτό λιώνουμε με τα δάχτυλά μας τη μαγιά.
Προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει ένας πηχτός χυλός.
Τσουρέκια πασχαλινά, εύκολα και πετυχημένα για το μεγάλο Πάσχα.
Το κατσίκι στο φούρνο με λεμόνι είναι μια παραδοσιακή συνταγή, και συνοδεύεται υπέροχα με χωριάτικο ψωμί και τηγανητές πατάτες.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρέας από όλες τις μεριές.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα σκόρδα και τον μαϊντανό.
Όλα τα βήματα αναλυτικά για να φτιάξετε πετυχημένο κοκορέτσι την ημέρα του Πάσχα ή σε μια άλλη ξεχωριστή περίσταση στην εξοχή!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Αρχίζουμε με το πλύσιμο των εντέρων σε μια λεκάνη, αφήνοντάς τα για 1 περίπου ώρα με νερό και ξύδι.
Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά και μεταφέρουμε τη λεκανίτσα στο νεροχύτη.
Αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής και ψησίματος για το κοκορέτσι που έχει τις ρίζες του στη Ρούμελη!
Καλό Πάσχα!
Παραδοσιακό κοκορέτσι σούβλας για την μεγάλη γιορτή του Πάσχα
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Μουλιάζουμε για 1 ώρα τα έντερα σε νερό με 6-7 στημένα λεμόνια.
Πλένουμε πολύ καλά τα έντερα και το εσωτερικό τους γυρίζοντας τα από την ανάποδη.
Ένας πολύ εύκολος τρόπος για να γυρίσουμε τα έντερα από την ανάποδη και να καθαριστούν σωστά είναι ο εξής : Παίρνουμε ένα στύλο Bic ( το κλασσικό παλιό των 20 cents ) και αφού αφαιρέσουμε το στέλεχ
