Μια εναλλακτική και νοστιμότατη συνταγή για χοιρινό στη λαδόκολλα με πολλά μυρωδικά!
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι που το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατέψτε όλα μαζί τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Ζεστάνετε το υγρό μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά και μη το αφήσετε να βράσει.
Είναι πολύ νόστιμο και δυναμωτικό ειδικά για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και το βούτυρο. Κόβουμε σε 8 - 10 κομμάτια τον κόκορα και ροδίζουμε τα κομμάτια για 20 λεπτά.
Σε μια λεκάνη από βραδύς βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος και προσθέτουμε το κρασί, τα φύλλα δάφνης το μπαχάρι, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για να
Μια από τις πιο φημισμένες παραδοσιακές συνταγές της Κρητικής κουζίνας είναι οι χοχλιοί κοκκινιστοί! Νοστιμότατος μεζές!
Πλένουμε και καθαρίζουμε τους χοχλιούς, έχοντας αφαιρέσει κάποιες μεμβράνες στο στόμιο τους και το κέλυφος. Τους βάζουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
Συνοδεύστε πολύ ωραία με πιλάφι ή πατάτες!
Πλένουμε το κρέας καλά με κόκκινο κρασί και αλατοπιπερώνουμε καλά.
Αν το ψήσιμο γίνει σε ηλεκτρικό φούρνο, αφήνουμε το κρέας να ψηθεί για μία ώρα στους 200 βαθμούς και μετά συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 120 βαθμούς.
