Πώς μπορεί κανείς να ετοιμάσει σπιτική μαγιονέζα με φρέσκα και αγνά υλικά και μάλιστα ανάλογα με τις προτιμήσεις του; Δείτε τη συνταγή μας για σπιτική μαγιονέζα!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το αλάτι και τους κρόκους.
Ανακατεύουμε με σύρμα, προσθέτοντας μερικές σταγόνες ξύδι, ώσπου το μείγμα να γίνει σαν αλοιφή.
Παίρνουμε τα μπαλάκια μοτσαρέλας ( mozzarella ) και τα κόβουμε στη μέση, τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τα περνάμε από φρυγανιά (την έχουμε ανακατέψει με αποξηραμένο βασιλικό).
Περιχύνουμε τις κροκέτες μας με αυτή τη νόστιμη σάλτσα.
Για να φτιάξουμε τραγανή ζύμη για τάρτες, ξεκινάμε κοσκινίζοντας το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, ώστε να μην σβολιάσει. Διαλύουμε το βούτυρο με ένα κουτάλι σε ένα δοχείο.
Χτυπήστε τα αυγά με λίγο αλάτι και αν επιθυμείτε και λίγο Oyster σως.
Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι σε κομματάκια.
Σερβίρεται από πάνω με τις ροδέλες ομελέτας και το φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
