Ιταλική Κουζίνα
Συνταγές από την Ιταλική Κουζίνα. Μακαρονάδες και ζυμαρικά, καρμπονάρα, πεστο σάλτσα, σπαγγέτι με τόνο, Τιραμισού - Tiramisu, πανακότα και άλλες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής απο την Ιταλική κουζίνα.
Σπαγγέτι με κολοκυθάκια, μια φρέσκια και καλοκαιρινή συνταγή για ελαφριά και γευστικά ζυμαρικά!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ξεκινάμε σωτάροντας το ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, σε ένα μεγάλο σκεύος για 2 περίπου λεπτά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες.
Φυσικά μπορούμε να πασπαλίσουμε οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας μας από πάνω από το Σπαγγέτι με κολοκυθάκια αλλά τρώγονται και σκέτα για πιο ελαφρά.
Πένες σοταρισμένες με φιλετάκια κοτόπουλο και σως κρέμας γάλακτος και πράσου, μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε τις πένες σε μπόλικο νερό για ακριβώς 10 λεπτά (al dente) ή 12 αν τα προτιμάμε πιο βρασμένα, έχοντας προσθέσει στο νερό αλάτι, πιπέρι και ένα κουτάλι ελαιόλαδο.
Ταιριάζει πολύ με μια σαλάτα ρόκα, μαρούλι και μπαλσάμικο και λίγα παξιμαδάκια σικάλεως.
Φυσικά τέλειο συνοδευτικό είναι και ένα ποτήρι λευκό κρασί. Καλή μας όρεξη!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Αλείψτε τη μια φέτα με βούτυρο και τοποθετείστε τη ανάποδα σε τοστιέρα.
Αν δε θέλετε να πάρει την υφή τοστ, τότε μην κλείσετε την τοστιέρα με το μηχανισμό ασφαλείας της, αλλά αφήστε την ελαφρά να καπακώσει.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε τα τορτελίνια σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες που θα βρούμε στη συσκευασία τους. Τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε ζεστά.
Γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προετοιμάζουμε τα υλικά μας: αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες ή κυβάκια. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα διατηρούμε ζεστά.
Μπορούμε να προσθέσουμε στα υλικά της συνταγής και άλλα λαχανικά της αρεσκείας μας.
