Ανακατεύουμε τον κιμά μας με τα αυγά, το τριμμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό ή το δυόσμο (ή και τα δύο) αλλά και τη φρυγανιά (ή το ψωμί) το αλάτι, το πιπέρι και λίγο λάδι και ζυμώνουμε ωσπου ο κιμάς να
Αν επιθυμούμε μπορούμε στο ταψί να ψήσουμε και πατάτες φούρνου, ή να σερβίρουμε με ρύζι.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσέχουμε μήπως χρειάζεται να περιχύσουμε με λίγο λάδι ή νερό.
