Χαμηλές θερμίδες
Χαμηλές θερμίδες. Στην κατηγορία χαμηλές θερμίδες, θα βρούμε συνταγές με υλικά αγνά, θρεπτικά και προπάντων χαμηλά σε θερμίδες. Θα βρείτε κάθε σαλάτα της αρεσκείας σας, από σαλάτα του σεφ, μπρόκολο, σαλάτες με αβοκάντο ή εσπεριδοειδή, ρόκα καθώς και συνταγές για σούπες, μανιταρόσουπες, σούπα μοσχάρι, τραχανά και άλλες συνταγές ελαφριές για κοτόπουλο ή ψάρι. Από την κατηγορία χαμηλές θερμίδες δε θα μπορούσαν να λείπουν άλλα σνακ όπως κουάκερ, φρουτοσαλάτες, επιδόρπια χαμηλής θερμιδικής αξίας αλλά και υγιεινά ροφήματα από διάφορα φρούτα, τα smoothies.
Πολλά λαχανικά γίνονται πολύ ωραία ψητά αλλά κάποια πραγματικά ξεχωρίζουν και δίνουν ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξουμε ψητά λαχανικά χρησιμοποιούμε τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, η μελιτζάνα, τα μανιτάρια, οι πιπεριές (χρωματιστές-γλυκές ή καυτερές), τα κρεμμύδια ή ακόμα και το λάχανο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο σε δυνατή φωτιά.
Καλύψτε ελαφρά τα λαχανικά σας (που τα έχετε κόψει σε μεγέθη της αρεσκείας σας)με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί!
Αποφεύγετε να ψήσετε λαχανικά όπως το αγγούρι ή το σέλινο κτλ. (λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε νερό)
Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να ψήσετε σολομό! Μπορεί να ζεσταθεί και να φάτε άνετα και την επόμενη μέρα!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ανακατεύουμε μαζί τη μαύρη ζάχαρη, το λάδι, τη soy σως, το πιπέρι, το θυμάρι, το βασιλικό, το μαϊντανό και τη σκόνη σκόρδου σε ένα μεγάλο μπωλ.
Πατατοσαλάτα νηστίσιμη, ελαφριά και υγιεινή.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό,για 17 λεπτά.
Ελαφριά και νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σκόρδο, μοσχολέμονο και κόλιαντρο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τα στήθη κοτόπουλο ώστε να ροδίσουν καλά και από τις δύο μεριές.
Μαλακά μανιτάρια πορτομπέλο με σπανάκι, παρμεζάνα, κρασί και αρωματικά. Πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για συνοδευτικό είτε για κρέας είτε για ψητές πατάτες!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Κόβουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
Μια εναλλακτική πρόταση για την κλασσική ομελέτα, η ομελέτα με σπαράγγια, συνδυάζει γλυκιά γεύση με υγιεινές ιδιότητες.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 7 περίπου λεπτά από την στιγμή που θα ξαναρχίσει να κοχλάζει το νερό.
Στραγγίζουμε τα και τα περνάμε από το μίξερ.
Το σπαράγγι ως συστατικό μαγειρικής έχει διαιτητικές και ιδιαίτερα διουρητικές ιδιότητες.
