Λιώνουμε το τυρί με ένα πιρουνάκι και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το πιπέρι και το δυόσμο. Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες με πλάτος 6-7 εκ.
