σπαράγγια
Δείτε σπαράγγια συνταγές. Τα σπαράγγια είναι πολύ νόστιμα και τα χρησιμοποιούμε σε συνταγές όπως σπαράγγια με αυγά, ριζότο με σπαράγγια, ομελέτες και άλλα πιάτα.
Πολλά λαχανικά γίνονται πολύ ωραία ψητά αλλά κάποια πραγματικά ξεχωρίζουν και δίνουν ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξουμε ψητά λαχανικά χρησιμοποιούμε τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, η μελιτζάνα, τα μανιτάρια, οι πιπεριές (χρωματιστές-γλυκές ή καυτερές), τα κρεμμύδια ή ακόμα και το λάχανο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο σε δυνατή φωτιά.
Καλύψτε ελαφρά τα λαχανικά σας (που τα έχετε κόψει σε μεγέθη της αρεσκείας σας)με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί!
Αποφεύγετε να ψήσετε λαχανικά όπως το αγγούρι ή το σέλινο κτλ. (λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε νερό)
Ομελέτα με φρέσκα λαχανικά και δροσιστικό τυρί κρέμα philadelphia!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C.
Ψήνουμε τα λαχανικά (σπαράγγια και πιπεριές)για 3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
Μια πρωτότυπη συνταγή για σπαράγγια με γαρίδες και νούντλς, ελαφριά αλλά και πολύ νόστιμη!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράστε σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι τα σπαράγγια μέχρι να είναι μαλακά, ψιλοκόψτε και αφήστε στην άκρη.
Μια εναλλακτική πρόταση για την κλασσική ομελέτα, η ομελέτα με σπαράγγια, συνδυάζει γλυκιά γεύση με υγιεινές ιδιότητες.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 7 περίπου λεπτά από την στιγμή που θα ξαναρχίσει να κοχλάζει το νερό.
Στραγγίζουμε τα και τα περνάμε από το μίξερ.
Το σπαράγγι ως συστατικό μαγειρικής έχει διαιτητικές και ιδιαίτερα διουρητικές ιδιότητες.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τοποθετείστε σε ένα τηγάνι τα σπαράγγια μαζί με το κρεμμύδι και το ζωμό λαχανικών και βράστε ώσπου τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Αν επιθυμείτε πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τη σούπα.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σπάστε με το χέρι τις σκληρές κάτω άκρες από τα σπαράγγια. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κοτσάνια με ένα μαχαίρι ή εργαλείο ξεφλουδίσματος λαχανικών, εάν επιθυμείτε.
