μήλα

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ,
τη βανίλια και το γάλα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά, να φτιάξουμε τη ζύμη μας.

Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι των 28 εκ.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τα αυγά, το αλεύρι,τη ζάχαρη, το κακάο, τη κανέλα, το μπεικιν παουντερ και τα αλεσμένα πτι μπερ.

Κόβουμε τα μήλα στη μέση. Βγάζουμε τα κουκούτσια και κόβουμε το κάθε μισό σε λεπτές φέτες. Ραντίζουμε τις φέτες των μήλων με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

Βάλτε το κινόα με το νερό σε ένα μεγάλο μπολ και βράστε για 20 λεπτά.

Πολτοποιούμε τα μήλα. Προσθέτουμε τα καρύδια, την κανέλα, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μήλα και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να λιώσουν τα μήλα.