ζαμπόν

Βράζουμε το κοτόπουλο 25 λεπτά για να μαγειρευτεί.

Αφήνουμε να κρυώσει και το ξεψαχνίζουμε προσεκτικά ( δεν θέλουμε κοκαλάκια στην κοτοσαλάτα μας! ).

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα λαζάνια να κρατάνε λίγο.
Στο Pummaro προσθέτουμε λίγο αλάτι - πιπέρι και μετά ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά μαζί.

Για τη σως της σαλάτας του σεφ τοποθετείστε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι σούπας.

Αν χρειαστεί αραιώστε με λίγο καυτό νερό.

Βάζετε σε πλατιά κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει.

Αφαιρείτε την κόρα από τις φέτες του ψωμιού και τις αλείφετε με βούτυρο και από τις δύο μεριές.Παίρνετε ένα ανάλογο πυρέξ και το βουτυρώνετε.Στρώνετε τις μισές (6 φέτες).

Καψαλίζετε και κόβετε τα κοτόπουλα.
Τα κόβετε σε μερίδες και τα βάζετε σε τρυπητό να στραγγίζουν.
Στο μεταξύ ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρά κομματάκια.