αρνάκι

Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του αρνιού πασπαλίζουμε με ρίγανη, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε για μίση ώρα περίπου.

Το φαγητό αυτό γίνεται ωραίο σε πήλινη γάστρα όπου προσθέτετε όλα τα υλικά , την βάζετε στους 80 βαθμούς στην τελευταία σχάρα όλο το βράδυ μέχρι το μεσημέρι της επομένης ή στο τζάκι ή για μεγαλύτερ