Πίτες
Οι πίτες είναι παραδοσιακό φαγητό σε πολλά σημεία της Ελλάδας καθώς μπορεί κανείς να ετοιμάσει ένα τέλειο γεύμα ή συνοδευτικό χρησιμοποιώντας ζύμη ή φύλλο και ό, τι άλλο έχει σε αρκετή ποσότητα. Εδώ θα βρείτε τις κατάλληλες συνταγές για τυρόπιτα, σπανακόπιτα, μανιταρόπιτα, κρεμμυδόπιτα, κοτόπιτα και πολλές άλλες πίτες.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ανοίγουμε τον φούρνο στο γκριλ και βάζουμε τη σχάρα στη μέση.
Το παιδί σας θα ξετρελαθεί! Μπορείτε να πρωτοτυπήσετε φτιάχνοντάς τα και σε παιδικό πάρτυ!
Η συνταγή αυτή είναι παραδοσιακή στην κατηγορία πίτες με σπανάκι και χορταρικά, όπως πράσο, σέσκουλα, τσουκνίδες, καυκαλήθρες. Ωστόσο, είναι μια διαφορετική πρόταση καθώς αναμιγνύονται χόρτα με αλεύρι όχι φτιάχνοντας το κλασικό ζυμάρι. Μάλιστα, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας την ονομάζουν πισπιλίτα!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τρίβουμε με τις παλάμες μας τα χόρτα (σπανάκι, πράσο, σέσκουλα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες) με αλάτι, τα στραγγίζουμε καλά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον τραχανά και τη φέτα και ανακατεύουμε.
Η κασερόπιτα είναι μια από τις πίτες που δεν χορταίνουμε να τρώμε. Δοκιμάστε την!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε μέσα τα μισά φύλλα της κασερόπιτας, αλείφοντας τα ένα-ένα με ένα πινέλο με το λειωμένο βούτυρο.
Η ζυμαρόπιτα είναι μια παραδοσιακή συνταγή γνωστή και ως πίτα ζυμαριού. Τα υλικά της είναι πολύ απλά και παραδοσιακά και θυμίζει παραλλαγή της γνωστής σε όλους μας τυρόπιτας!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240°C και ζεσταίνουμε το ταψί μέχρι να κάψει καλά.
Εύκολη και πετυχημένη συνταγή για κασερόπιτα, με κασέρι, γκούντα και άλλα κίτρινα τυριά.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας ρίχνουμε τα τυριά και κλείνουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας.
Χορτόπιτες με φρέσκα χορταρικά, μια παραδοσιακή συνταγή από την Αμοργό. Η χορτόπιτα είναι ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα εποχιακά χόρτα με την μορφή γευστικής πίτας.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζυμώνουμε μαζί όλα τα υλικά για το φύλλο, προετοιμάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
Οι χορτόπιτες είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές!
