κάπαρη

Διαλύουμε τον κύβο λαχανικών σε ένα μπρίκι νερό.

Αλευρώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου ελαφρώς και τα αλείφουμε με μουστάρδα.

Βάζουμε την κάπαρη σε νερό για περίπου 1 ώρα να ξαλμυρίσει.
Μουσκεύουμε και στραγγίζουμε το ψωμί. Ρίχνουμε σε μούλτι

Καθαρίζουμε με προσοχή τα αυγά, ώστε το ασπράδι να μένει ανέπαφο. Μουσκεύουμε σε βαθύ πιάτο με ελάχιστο νερό
(όσο να βραχούν μόνο)τα φύλλα της ζελατίνας.

Διαλέγετε μεγάλες και τραγανές πιπεριές.
Κόβετε κάθε μία σε δύο κομμάτια στο μάκρος της.
Βγάζετε τους σπόρους. Τοποθετείτε λίγες-λίγες στη σχάρα με το κομμένο μέρος προς τα κάτω.

Βράζουμε τις βίδες σε αλατισμένο νερό.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά.
Βγάζουμε το μισό λάδι από τους τόνους και τους κομματιάζουμε αρκετά.