Κόβετε το κουνέλι σε 2 κομμάτια στο μάκρος του και βάζετε από το βραδύ σε μία πήλινη λεκάνη,όπου έχουμε ρίξει ξύδι και νερό(σε αναλογία μισό και μισό)τόσο,ώστε να σκεπάζει τα τεμάχια του κουνελιού.
Πλένουμε καλά το κουνέλι και το κόβουμε σε μερίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το κουνέλι και σβήνουμε με το κρασάκι.
