αρνί

Αλατοπιπερώνουμε το αρνί και κόβουμε τις σκελίδες στην μέση.

Ανοίγουμε τρύπες στο κρέας με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε μέσα από ένα σκόρδο.

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας αφού το κόψουμε σε κομμάτια και το σοτάρουμε στην κατσαρόλα με το λάδι.

Πλένετε το μπούτι,το κόβετε σε μερίδες,το αλατοπιπερώνετε και το ρίχνετε στην κατσαρόλα,όπου έχετε βάλει το βούτυρο να κάψει.

Κόβετε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Βάζετε σε τηγάνι λάδι και τηγανίζετε τα κομμάτια του κρέατος. Τα ρίχνετε σε κατσαρόλα.

Κόβουμε το κρέας σε τεμάχια μεγέθους αυγού,το πλένουμε και το στραγγίζουμε καλά.

Κόβουμε το κρέας σε κανονικές μερίδες, το πλένουμε το στραγγίζουμε καλά και το βάζουμε στη κατσαρόλα με το βούτυρο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να καβουρδιστεί.