Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες την κίτρινη κολοκύθα. Τις στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Στην Πόλη συνήθιζαν να σερβίρουν το γλυκό κολοκύθα με καϊμάκι.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, την ζάχαρη, τα αυγά και την κανέλα.
