τομάτα

Ας ξεκινήσουμε την σάλτσα τόνου.

Στραγγίζουμε τον τόνο από το λάδι ή το νερό.

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε μέσα το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ και την επομένη τα στραγγίζουμε.

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε τα ξερά και τα φρέσκα κρεμμύδια.

Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι τσιγαρίστε το ρύζι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.

Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και βράστε. (για κάθε φλιτζάνι ρύζι βάζουμε 2 φλυτζάνια νερό)

Μουλιάζω τα ρεβίθια από βραδύς να μαλακώσουνε.
Τα ρίχνω στη χύτρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά κ τα ανακατεύω με ένα κουτάλι.

Κόβουμε το κουνουπίδι το πλένουμε καλά και το αφήνουμε να στραγγίσει.
Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι με 1 φλιτζάνι λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κουνουπίδι.