σουσάμι

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ για να μπορούμε να αναμίξουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε στην άκρη σε μια πιατέλα.

Στο ίδιο σκεύος σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές για 2-3 λεπτά.

Καβουρδίζουμε το σουσάμι σε μέτριο φούρνο για 5 με 10 λεπτά και στη συνέχεια βράζουμε το μέλι για άλλα 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα ώσπου να αρχίσει να δένει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.

Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο νεράκι και αφήνουμε μισή ώρα να "αφρίσει".

Ξεκινάμε ρίχνοντας τη μαγιά σε ένα μεγάλο σκεύος με νερό, τη ζάχαρη, το λάδι και το αλάτι.
Ρίχνουμε σιγά σιγά αλεύρι να γίνει η ζύμη αφράτη και μαλακή.

Κόβουμε το ημίσκληρο τυρί μας στο σχήμα στο οποίο θέλουμε να έχει το/α σαγανάκι/α μας. 'Έχουμε ήδη κάψει ελαιόλαδο σε μικρό τηγάνι.