Λαδερά
Στην κατηγορία λαδερά φαγητά θα βρείτε, φασολάκια λαδερά και όλες τις κλασικές ελληνικές συνταγές για λαδερά που μοσχοβολάνε ελαιόλαδο, φρέσκα και αγνά ελληνικά υλικά, όπως μελιτζάνες, κολοκύθια, πατάτες, φασόλια. Θα βρείτε συνταγές για λαδερά όπως γεμιστά, φασολάκια, κολοκυθάκια, μπάμιες, μπριάμ, αρακάς, μελιτζάνες και ιμάμ και άλλες. Τα λαδερά είναι στο καλοκαιρινό συνήθως μενού αλλά και στην νηστεία.
Πρωτότυπη και νόστιμη συνταγή για αγκινάρες με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλο και ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι.
Ροδίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο μεριές σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε σε πιάτο στην άκρη.
Η συνταγή αυτή είναι απλή και πολύ θρεπτική καθώς συνδυάζει λαχανικά και κοτόπουλο! Δίνει μια πιο νόστιμη γεύση στις αγκινάρες μας!
Υγιεινές και νηστίσιμες οι μπάμιες στο φούρνο είναι εύκολες στην εκτέλεση και απολαυστικές κατά την βρώση!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψάκι και τις μπάμιες χωρίς να τις ξεπαγώσουμε.
Τα ανακατεύουμε καλά και τα ψήνουμε στον φούρνο ,στους 180 βαθμούς,για 1 1/2 ώρα.
Φασολάκια λαδερά, ένα υπέροχο και υγιεινό καλοκαιρινό φαγητό.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε γύρω - γύρω τα φασολάκια.
Τσιγαρίζουμε το λάδι με το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε ελάχιστα.
Μελιτζάνες Ιμάμ μπαϊλντί, ένα πιάτο με άρωμα από την Πόλη.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες και τις χαράζουμε σταυρωτά. Τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες ολόκληρες.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Πρόκειται για μια ντόπια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης για να μαγειρέψετε χορταρικά και ζαρζαβατικά του κήπου σας!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε πρώτα τα αμπελοφάσουλα και έπειτα προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τα βλήτα, τις μπάμιες και στο τέλος τους κολοκυθανθούς.
Αφού πάρουν βράση, τα σουρώνουμε και τα αλατίζουμε.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ και την επομένη τα στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε τα ξερά και τα φρέσκα κρεμμύδια.
