Κυνήγι
Στην κατηγορία κυνήγι θα βρουν οι κυνηγοί ή οι μαγείρισσες νόστιμες συνταγές για το πώς θα απολαύσουν το κυνήγι που έφεραν στο σπίτι. Σας προτείνουμε τρόπους μαγειρέματος για κουνέλι, λαγό, χοιρινό, ορτύκια, πάπια, φασιανό ακόμα και ζαρκάδι. Φυσικά, δε λείπουν και οι αντίστοιχες μαρινάτες για όποιους επιλέξουν το ψήσιμο.
Μια εναλλακτική και νοστιμότατη συνταγή για χοιρινό στη λαδόκολλα με πολλά μυρωδικά!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι που το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και το βούτυρο. Κόβουμε σε 8 - 10 κομμάτια τον κόκορα και ροδίζουμε τα κομμάτια για 20 λεπτά.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καψαλίζουμε και αφαιρούμε τα εντόσθια από τις πέρδικες. Τις πλένουμε καλά. Αναμιγνύουμε 3
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Μαδάμε και καψαλίζουμε τα ορτύκια. Αφαιρούμε τα εντόσθια, τα πλένουμε και τα τσιγαρίζουμε
Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, γαρνίρουμε το πιάτο με μαϊντανό και με τέταρτα λεμονιού.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καψαλίζουμε και πλένουμε την πάπια. Ζεσταίνουμε στη κατσαρόλα το βούτυρο, βάζουμε μέσα την πάπια με το κρεμμύδι και την ροδίζουμε.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σοτάρουμε στο βούτυρο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον κιμά, και το σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το ρύζι, τα κάστανα,τις σταφίδες, το κουκουνάρι και τα μπαχαρικά.
